Frage 9089 von 987 · Jagdprüfung Oberösterreich
Beschreiben Sie die Untersuchung einer Leber!
In der Prüfung beantwortest du diese Frage frei. Überleg dir deine Antwort und vergleiche sie dann mit dem amtlichen Antwortvorschlag.
Antwortvorschlag anzeigen
Antwortvorschlag zu Frage 9089
Untersuchung der Oberfläche auf Verfärbungen, Schwellungen, Einschlüsse
Durchtasten des Organs auf auffällige Knoten, verdickte Gallengänge
Organ einschneiden, um die Gallengänge auf Leberegel zu untersuchen
Weitere Fragen: Behandlung des erlegten Wildes
- 9090Was ist zu tun, wenn Sie mehrere eitrige Entzündungsherde am Wildkörper feststellen? Beschreiben Sie Ihr Vorgehen!
- 9091Wildbret ist ein äußerst wertvolles und gesundes Lebensmittel. Damit es in der Küche aber tatsächlich allen Anforderungen entspricht und zart und saftig wird, sind von der Erlegung bis zum richtigen Abhängen zahlreiche wesentliche Schritte zu beachten. Argumentieren Sie, warum Wildbret als Lebensmittel besonders gesund und wertvoll ist!
- 9092Wildbret ist ein äußerst wertvolles und gesundes Lebensmittel. Damit es in der Küche aber tatsächlich allen Anforderungen entspricht und zart und saftig wird, sind von der Erlegung bis zum richtigen Abhängen zahlreiche wesentliche Schritte zu beachten. Diskutieren Sie das richtige Behandeln des Wildes vom Schuss bis zum Abhängen in der Kühlkammer!
- 9093Für ein sauberes und kulinarisch einwandfreies Wildbret sind einige Grundregeln zu beachten! Was sollten Sie als Jäger:in bereits vor dem Schuss beachten, um ein optimales Wildbret zu garantieren? Begründen Sie Ihre Antwort!
- 9094Für ein sauberes und kulinarisch einwandfreies Wildbret sind einige Grundregeln zu beachten! Was sollten Sie als Jäger:in bereits nach dem Schuss beachten, um ein optimales Wildbret zu garantieren? Begründen Sie Ihre Antwort!
- 9095Warum ist es von großer Bedeutung das Fleisch reifen zu lassen? Warum ist das Fleisch bei schlechten Schüssen weniger zart? Argumentieren Sie auf biologischer Basis!