Frage 9085 von 987 · Jagdprüfung Oberösterreich
Sie erlegen einen Überläufer, den Sie über das Wochenende aufbewahren müssen. Was ist bis Montagabend abzusichern?
In der Prüfung beantwortest du diese Frage frei. Überleg dir deine Antwort und vergleiche sie dann mit dem amtlichen Antwortvorschlag.
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Antwortvorschlag zu Frage 9085
Das Stück ist nach dem Aufbrechen auf 7°C in der Schwarte zu kühlen. Nach der Entnahme einer Muskelprobe (Stücke aus dem Zwerchfellpfeiler, dem Vorderhammer oder dem Zungengrund) muss diese zur Trichinenuntersuchung gebracht werden. Erst nach negativem Befund darf das Stück weiterverarbeitet werden
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