Frage 3194 von 987 · Jagdprüfung Oberösterreich
Was sind Sarkosporidien? Was bewirken sie?
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Antwortvorschlag zu Frage 3194
Sarkosporidien gehören zu den Einzellern und befallen Säugetiere, Vögel und niedere Wirbeltiere. Im Zwischenwirt werden Muskelzysten gebildet. Eine Übertragung auf den Menschen ist selten, ist jedoch über den Verzehr von befallenem Fleisch möglich.
Oft verläuft eine Infektion mit Sarkosporidiose ohne Symptome. Es können aber Übelkeit, Durchfall, Bauchschmerzen und Muskelschwäche auftreten. Vor allem Ferkel zeigen auf Sarkosporidiose deutliche Reaktionen
Ausreichendes Garen des Fleisches oder 3 Tage langes Einfrieren bei -20°C tötet die Einzeller ab
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